Photo de/du Clafoutis primeur au chèvre par WW

Clafoutis primeur au chèvre

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 10 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Carotte

6 pièce(s), petites fanes

Navet

4 pièce(s), fanes

Oignon

4 pièce(s), tiges nouveaux

Fromage de chèvre sec

100 g

Herbes aromatiques (fraîches, surgelées)

10 g

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Jaune d'œuf

2 unité(s)

Lait 1/2 écrémé

250 ml

Crème allégée à 4% et 5%

200 g

Farine de riz

1 CS

Margarine végétale

10 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Retirer les fanes des carottes et des navets. Gratter les carottes et les couper en très fines rondelles (à la mandoline). Éplucher puis couper les navets en tranches légèrement plus épaisses. Tailler les têtes des oignons en anneaux et émincer leur tige. Couper le fromage en tranches fines. Émincer les herbes.
  2. Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Battre les œufs (entiers et jaunes) avec le lait, la crème et la farine sans faire mousser. Saler, poivrer puis mélanger avec les légumes, les herbes et la moitié du fromage. Badigeonner de margarine un plat à clafoutis et verser la préparation. Déposer le reste de tranches de fromage en les enfonçant légèrement. Faire cuire au four pendant 45 min. Couvrir ou réduire la température si le clafoutis colore trop. Servir chaud ou tiède.

Notes

Remplacez la crème par de la crème d’avoine.

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