Photo de/du Brochette de poulet et nectarine par WW

Brochette de poulet et nectarine

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une recette originale d'été alliant le goût sucré de la nectarine et le plaisir de la brochette.

Ingrédients

Jambon de poulet ou blanc de poulet

4 tranche(s)

Nectarine

4 pièce(s), grosses mûres mais ferme

Laurier

8 feuilles(s), branchettes frais ou piques en bois

Vinaigre

3 CS, balsamique

Poivre

1 pincée(s)

Huile d'olive

6 cc

Sel

1 pincée(s), fleur de sel

Instructions

  1. 1. Préchauffer le four à 190°C (th. 6/7). Concasser les baies de Sichuan. Effeuiller le laurier pour ne conserver que les branchettes qui seront utilisées comme piques en bois.
  2. 2. Couper chaque blanc de poulet en 8 morceaux. Mêler poulet, huile, vinaigre et baies. Réserver au réfrigérateur pendant 1 heure environ. Couper les nectarines non pelées en 8 quartiers.
  3. 3. Alterner poulet et pêche sur les branchettes de laurier. Enfourner pendant 20 mn environ. A la sortie du four, parsemer de fleur de sel. Déguster chaud.

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