Photo de/du Taboulé au saucisson sec par WW

Taboulé au saucisson sec

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
2 h 16 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
1 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Semoule à couscous nature, crue

150 g

Citron

1 pièce(s)

Huile d'olive

3 cc

Tomate

1 pièce(s)

Concombre

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Cornichon

12 pièce(s)

Laitue

3 feuilles(s)

Saucisson sec

60 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Mettre la semoule dans un saladier. Chauffer 150 ml d'eau avec une pincée de sel, la verser sur la semoule. Presser le citron et verser le jus. Laisser gonfler 5 minutes, incorporer l'huile et mélanger en égrenant la semoule.
  2. Rincer la tomate et peler le concombre. Les tailler en tout petits dés. Peler et hacher l'oignon. Couper les cornichons en fines rondelles. Incorporer les ingrédients préparés dans la semoule, rectifier l'assaisonnement en sel et poivrer. Bine mélanger. Réserver au moins 2 h au frais.
  3. Avant de servir, rincer, essorer et ciseler les feuilles de salade puis couper le saucisson en petits morceaux. Les enfouir dans le taboulé, mélanger et servir.

Notes

Vous pouvez préparer ce taboulé la veille et ajouter la salade ciselée ainsi que les petits morceaux de saucisson au dernier moment. Selon vos envies, remplacez le saucisson par 120 g de jambon cru ou si vous préférez une note plus piquante par 50 g de chorizo.