Salade de quinoa au poulet
9
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Quinoa blanc, cru
30 g
Bouillon de légumes
¼ tablette(s), préparée avec 120 ml d'eau
Pignons
10 g
Abricot sec
20 g
Ail, frais
1 gousse(s)
Raisins secs
1 cc
Pousse d'épinards
50 g
Huile d'olive
1 cc
Cumin, en poudre
½ cc
Gingembre, en poudre
½ cc
Cannelle
½ cc
Escalope, blanc ou filet de poulet
100 g, cuites
Instructions
1
Faites dorer le quinoa dans une casserole. Ajoutez la tablette de bouillon de légumes et laissez cuire 10 minutes.
2
Faites griller les pignons de pin à feu doux, ajoutez les abricots secs et la gousse d’ail. Ajoutez les raisins secs et les pousses d’épinards. Ajoutez le quinoa à la poêlée et mélangez. Réservez quelques minutes.
3
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le cumin, le gingembre et la cannelle. Ajoutez la sauce à la salade. Disposez les aiguillettes de poulet
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