Salade de quinoa au poulet

Instructions

1. Faites dorer le quinoa dans une casserole. Ajoutez la tablette de bouillon de légumes et laissez cuire 10 minutes.
2. Faites griller les pignons de pin à feu doux, ajoutez les abricots secs et la gousse d’ail. Ajoutez les raisins secs et les pousses d’épinards. Ajoutez le quinoa à la poêlée et mélangez. Réservez quelques minutes.
3. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le cumin, le gingembre et la cannelle. Ajoutez la sauce à la salade. Disposez les aiguillettes de poulet