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Salade de poulet Cajun

Name: Salade de poulet Cajun
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Mexicaine / Sud Américaine
Ingredients: 1 cc Huile de tournesol; 330 g Escalope, blanc ou filet de poulet coupées en lanières d’1 cm; 1 cc Epices (sans précision) mélange Cajun; 1.5 pièce(s) Citron vert le jus; 40 g Mozzarella tranchée; 40 g Salade mélangée; 0.5 pièce(s) Oignon rouge, finement émincé; 0.5 pièce(s) Carotte pelée en lanières; 250 g Courgette 1 courgette pelée en lanières; 10 pièce(s) Tomate cerise coupées en 2; 100 g Maïs en boîte, égoutté; 2 cc Cuisine mexicaine Sauce chili; 1 cc Crème fraiche ou liquide allégée 15%; 1 cc Coriandre, fraîche ciselée, 1 poignée; 1 pincée(s) Poivre du moulin

Points®

Durée totale

20 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Les épices réveillent n’importe quel plat et promettent des voyages gustatifs vers des horizons lointains ! Alors, variez les saveurs et faites-vous plaisir !

Ingrédients

Huile de tournesol

1 cc

Escalope, blanc ou filet de poulet

330 g, coupées en lanières d’1 cm

Epices (sans précision)

1 cc, mélange Cajun

Citron vert

1½ pièce(s), le jus

Mozzarella

40 g, tranchée

Salade

40 g, mélangée

Oignon

½ pièce(s), rouge, finement émincé

Carotte

½ pièce(s), pelée en lanières

Courgette

250 g, 1 courgette pelée en lanières

Tomate cerise

10 pièce(s), coupées en 2

Maïs

100 g, en boîte, égoutté

Cuisine mexicaine Sauce chili

2 cc

Crème fraiche ou liquide allégée 15%

1 cc

Coriandre, fraîche

1 cc, ciselée, 1 poignée

Poivre

1 pincée(s), du moulin

Instructions

Préchauffez le gril du four. Versez l’huile dans une poêle antiadhésive et placez-la à feu moyen. Recouvrez les escalopes avec les épices Cajun et poêlez-les 3 à 4 minutes par côté jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Versez les deux tiers du jus de citron sur le poulet, puis couvrez avec la mozzarella. Faites griller une minute au four, jusqu'à ce que le fromage ait fondu.
Mélangez dans un bol la salade, l’oignon, la carotte, la courgette, les tomates et le maïs avec le jus de citron restant. Disposez dans 2 assiettes. Répartissez le poulet. Servez avec la sauce, la crème fraîche et la coriandre, et du poivre.

Notes

Astuces Pour bien répartir le mélange Cajun sur le poulet, placez les deux éléments dans un sac de congélation, fermez-le et secouez. C’est magique ! Une grosse faim ? Ajoutez 100 g de haricots rouges, à mélanger en même temps que les légumes (à comptabiliser).

Salade de poulet Cajun

Ingrédients

Instructions

Notes

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