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Riz et chili con carne

Name: Riz et chili con carne
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Nord Américaine,Mexicaine / Sud Américaine
Ingredients: 1 cc Huile de tournesol en spray; 450 g Bœuf pour tartare, 5% MG; 1 pièce(s) Oignon finement haché; 2 gousse(s) Ail, frais pressée; 1 pièce(s) Poivron rouge épépiné et coupé en morceaux; 2 cc Chili, en poudre ou plus selon votre goût; 1 cc Cumin, en poudre en poudre; 400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés; 200 g Haricots rouges, cuits en boîte, rincés et égouttés; 1 tablette(s) Bouillon; 240 g Riz blanc, cru; 80 g Yaourt nature, 0% MG; 10 g Coriandre, fraîche

Points®

Durée totale

50 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

40 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Le chili con carne est un plat tex-mex, c’est-à-dire qu'il est originaire du sud des États-Unis (Texas) mais avec une influence de la gastronomie mexicaine. Très nourrissant, bien épicé et plein de saveurs, ce chili con carne donnera le sourire à toute la famille. En plus, il est super facile à préparer ! Le chili con carne s'accompagne traditionnellement avec du riz.

Ingrédients

Huile de tournesol

1 cc, en spray

Bœuf pour tartare, 5% MG

450 g

Oignon

1 pièce(s), finement haché

Ail, frais

2 gousse(s), pressée

Poivron

1 pièce(s), rouge épépiné et coupé en morceaux

Chili, en poudre

2 cc, ou plus selon votre goût

Cumin, en poudre

1 cc, en poudre

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés

400 g

Haricots rouges, cuits

200 g, en boîte, rincés et égouttés

Bouillon

1 tablette(s)

Riz blanc, cru

240 g

Yaourt nature, 0% MG

80 g

Coriandre, fraîche

10 g

Instructions

Faire chauffer une grande casserole sur feu moyen. Quand elle est chaude, vaporiser d’huile, ajouter la viande hachée, augmenter la température et faire cuire pendant 4-5 minutes, en remuant constamment jusqu'à ce que la viande soit légèrement dorée.
Incorporer l’oignon, l'ail et le poivron rouge et poursuivre la cuisson pendant 4-5 jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ajouter la poudre de chili et le cumin et faire revenir pendant 1 minute.
Ajouter les tomates, les haricots rouges et le bouillon de bœuf et assaisonner selon votre goût. Porter à ébullition, couvrir et cuire pendant 25-30 minutes, en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, faire cuire le riz selon les indications de l’emballage.
Servir le chili con carne avec le riz et garnir d’une cuillerée à soupe de yogourt, saupoudrée de chili en poudre et de coriandre hachée.

Riz et chili con carne

Ingrédients

Instructions

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