Photo de/du Poulet au poivre et aux épinards par WW

Poulet au poivre et aux épinards

1 - 6
PersoPoints™ par part
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Audacieuse, l’association du poivre et de la pomme fait des merveilles !

Ingrédients

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

250 g, filet de poulet

Huile d'olive

½ cc

Pomme

1 pièce(s)

Citron

1 pièce(s)

Epinard

175 g, jeunes feuilles

Yaourt 0% nature

1 pot(s)

Ciboulette

3 cc, ciselée finement

Poivre

3 pincée(s), fraîchement moulu

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180° (th. 6). Déposer une feuille de cuisson sur la plaque du four.
  2. Assaisonner généreusement les filets de poulet avec le poivre moulu et vaporiser un peu d’huile avec le spray. Mettre les filets sur la plaque et les faire rôtir 20 minutes.
  3. Enlever le trognon de la pomme et la couper en tranche finement. Mélanger le jus de citron avec les jeunes feuilles d’épinards et répartir le mélange entre les deux assiettes. Mélanger le yaourt avec la ciboulette.
  4. Couper les filets de poulet en tranches (environ cinq à six par filet). Mettre les tranches sur les feuilles d’épinards et la pomme. Verser dessus le yaourt avec la ciboulette et servir.