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Photo de/du Flans de courgette par WW

Flans de courgette

3
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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile

Ingrédients

Courgette

500 g

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Gruyère râpé

25 g

Parmesan râpé

25 g

Chapelure

2 CS

Huile d'olive

1 cc

Persil

1 cc

Menthe

6 feuilles(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 240°C (th 8). Laver les courgettes, les couper en rondelles sans les peler. Les faire cuire, en autocuiseur, 5 minutes.
  2. Dans le bol d'un mixeur, casser les œufs, ajouter le gruyère et le parmesan, la chapelure, l'huile d'olive, un peu de persil et de menthe, puis les courgettes. Mixer longuement pour obtenir une préparation fine. Saler, poivrer. Verser la préparation dans des moules individuels (type muffins ou bien tartelettes). Faire cuire 25 minutes. Servir chaud ou froid.

Notes

Accompagner de quelques feuilles de salade. Ces flans peuvent être congelés, ils peuvent aussi être servis en accompagnement de viande.

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