Poêlée de fèves aux copeaux de parmesan

Instructions

1. Nettoyer les radis et les couper en deux ou en quatre selon leur taille. Couper les tomates cerises en deux. Faire chauffer l'huile dans un wok antiadhésif. Y faire sauter les radis à feu moyen pendant 1 à 2 min puis ajouter les fèves, les tomates et l'ail écrasé.
2. Poursuivre la cuisson, en faisant "sauter" régulièrement les légumes pendant 12 min. Saler et poivrer à mi-cuisson.
3. Répartir les légumes dans 4 assiettes, parsemer d'herbes hachées et de copeaux de parmesan (prélevés au couteau ou à l'économe) et servir.