
Pâtes aubergines, ricotta et jambon cru
Ingrédients
Oignon
2 pièce(s), rouges émincés
Vinaigre
1½ CS, balsamique
Huile d'olive
1 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s), fraîchement moulu
Aubergine
400 g
Ail, frais
2 gousse(s), émincées finement
Tomate rouge
250 g, cerise coupées en deux
Pâtes sèches, crues
160 g
Olives vertes, nature
15 pièce(s), dénoyautées et coupées en lamelles
Pousse d'épinard
100 g
Basilic, frais
1 cc, frais, haché
Bouillon
⅛ tablette(s), dilué dans 60 ml d’eau
Ricotta
200 g
Jambon cru de Parme
8 tranche(s)