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Photo de/du Pad thaï aux gambas par WW

Pad thaï aux gambas

8
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Nouilles de riz, crues

240 g

Huile de tournesol

2 cc

Ail, frais

1 gousse(s)

Piment

1 pièce(s), rouge

Gambas

200 g

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen

Courgette

1 pièce(s)

Cuisine chinoise et vietnamienne Sauce Nuoc Mâm

1 CS

Oignon

2 pièce(s), nouveau

Cacahuètes

20 g, grillées non salées

Citron vert

2 pièce(s), 1 jus et des quartiers de citron

Instructions

  1. Cuire les nouilles selon les instructions figurant sur l’emballage et réserver.
  2. Chauffer l’huile de tournesol dans une grande poêle à frire antiadhésive à feu vif. Ajouter l’ail écrasé et le piment épépiné et finement émincé et faire cuire 2 min. Ajouter les gambas et cuire 1 à 2 min jusqu’à ce qu’elles commencent à prendre une couleur rosée.
  3. Pousser le tout sur un côté de la poêle, puis ajouter l’œuf battu et le brouiller en remuant à l’aide d’une cuillère en bois. Ajouter la courgette grossièrement râpée, la sauce nuoc-mam, les oignons nouveaux découpés et finement émincés. Faire cuire 3 min, puis ajouter les nouilles et mélanger.
  4. Servir avec les cacahuètes grossièrement hachées, un filet de jus citron vert et les quartiers de citron.

Notes

Remplacez les gambas par 2 filets de poulet en dés (165 g), sautés pendant 2 à 3 min (à comptabiliser). Ajoutez des germes de soja pour un plat encore plus traditionnel.

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