Noix de pétoncles à la portugaise

Name: Noix de pétoncles à la portugaise
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Européennes
Ingredients: 3 pièce(s) Échalote; 2 cc Huile d'olive; 500 g Noix de pétoncles (surgelées); 1 cc Persil, frais (haché); 100 g Coulis de tomate nature; 2 pièce(s) Jaune d'œuf; 200 g Crème fraiche ou liquide allégée 4-5% (liquide); 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

25 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une recette savoureuse...vos papilles s'en souviendront! Vous pouvez relever la sauce avec quelques gouttes de tabasco et accompagner de riz (à comptabiliser).

Ingrédients

Échalote

3 pièce(s)

Huile d'olive

2 cc

Noix de pétoncles

500 g, (surgelées)

Persil, frais

1 cc, (haché)

Coulis de tomate nature

100 g

Jaune d'œuf

2 pièce(s)

Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%

200 g, (liquide)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Dans une cocotte antiadhésive, faire blondir les échalotes pelées et émincées avec l’huile. Ajouter les noix de pétoncles, le persil, sel et poivre. Laisser cuire à feu moyen 10 minutes. Incorporer le coulis de tomate.
Battre les jaunes d’œufs avec la crème. Incorporer les œufs à la préparation précédente, baisser le feu et réchauffer le tout sans faire bouillir.

Noix de pétoncles à la portugaise

Ingrédients

Instructions

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