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Photo de/du Lasagnes vertes à la menthe et aux pignons par WW

Lasagnes vertes à la menthe et aux pignons

9
Points®
Durée totale
55 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Pignons

30 g

Menthe, fraîche

25 g

Ricotta

150 g

Fromage blanc, nature, 0% MG

250 g

Blette

125 g

Courgette

300 g

Epinard

80 g

Plaque à lasagne, précuite

9 pièce(s)

Parmesan

15 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (th 6). Faire torréfier les pignons dans une poêle. Laver et hacher la menthe. Mélanger la ricotta et le fromage blanc, saler et poivrer. Ajouter la menthe et les pignons.
  2. Laver les légumes. Ôter la côte des blettes et les hacher. Faire des bandes de courgette à l'économe ou à la mandoline. Dans un plat à gratin, disposer 3 feuilles de lasagne.
  3. Verser 1/3 du mélange de ricotta. Disposer la moitié des blettes et épinards et 1/3 des courgettes. Positionner 3 autres feuilles de lasagne en aplatissant délicatement. Renouveler l'opération. Poser la dernière couche de feuilles de lasagne, le reste du mélange de ricotta puis terminer par un méli-mélo de bandes de courgette. Saupoudrer de parmesan. Enfourner pour 30 minutes.

Notes

Préparé la veille et réchauffé, ce plat est encore meilleur ! Remplacez les blettes par des fèves et ajoutez un peu d’ail (à comptabiliser). Vous pouvez aussi remplacer la menthe par du basilic.

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