Photo de/du Cocotte de lieu aux champignons par WW

Cocotte de lieu aux champignons

1 - 2
PersoPoints™ par part
Durée totale
45 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Lieu

4 filet(s), noir de 120 g environ

Tomate

100 g

Carotte

½ pièce(s)

Ail

1 gousse(s)

Oignon

¼ pièce(s)

Champignons de Paris

80 g

Persil

1 cc

Huile d'olive

1 cc

Bouillon de légumes

½ tablette(s), dilué dans 150 ml d’eau chaude

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Rincer et sécher les filets de poisson, assaisonner. Laver et sécher la tomate, l’épépiner et la couper en petits cubes. Couper en petits dés la carotte épluchée. Éplucher l’ail et l’oignon, les hacher. Couper l’extrémité terreuse des champignons, les laver, les sécher et les couper en fines lamelles. Effeuiller et hacher le persil.
  2. Faire chauffer une cocotte, ajouter l’huile puis l’ail, l’oignon et les carottes, remuer 30 secondes puis verser 50 ml d’eau. Couvrir et cuire à feu doux 7 à 8 min, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que l’ensemble soit tendre.
  3. Ajouter la tomate et les champignons, verser le bouillon et mélanger. Laisser cuire 5 min à couvert puis disposer les filets de poisson sur le dessus. Poursuivre la cuisson 5 à 7 min en retournant les filets à mi-cuisson.
  4. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Servir chaud parsemé de persil.