Vers le contenu principalAller au bas de page
Démarrer
Démarrer
Abonnez-vous dès aujourd'hui et accédez à + de 5 500 délicieuses recettes, nos menus, outils et astuces
Brochettes kebab sauce cacahuètes

Brochettes kebab sauce cacahuètes

6
Points®
Durée totale
1 h
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
De délicieuses brochettes de poulet accompagnées de sa sauce à la cacahuète...Pour un vrai plaisir gourmand !

Ingrédients

Escalope, blanc ou filet de poulet

600 g

Vin doux, flambé ou cuit

30 ml

Sauce barbecue

2 CS

Cuisine chinoise et vietnamienne Sauce aigre douce

2 cc

Ail, frais

2 gousse(s)

Citron jaune

2 pièce(s), (jus de citron)

Miel

2 CS, liquide d'accacia

Beurre de cacahuètes

6 cc

Instructions

  1. Couper les blancs de poulet en cubes de 3 centimètres environ. Préparer la marinade, mélanger dans un saladier : le marsala, la sauce barbecue, la sauce aigre douce, l'ail, le jus de citron et le miel. Remuer. Ajouter les morceaux de poulet en les enrobant bien de sauce. Laisser macérer 20 minutes au frais. Egoutter la viande en réservant la marinade.
  2. Enfiler la viande sur les brochettes et mettre à cuire au barbecue ou gril pendant 20 à 30 minutes en les retournant. Pendant ce temps, préparer la sauce. Dans une casserole, mélanger le beurre de cacahuètes, le reste du jus de citron et de marinade et porter à ébullition pendant 7 minutes pour que la sauce épaississe.
  3. Présenter les brochettes sur un plat de service (2 par personne) et la sauce à part, en accompagnement.

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer