Endives à l'étuvée

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Unité(s) SmartPoint par part

Ingrédients du menu

Céleri rave

100 g, râpé

Mayonnaise

1 cc

Bavette de boeuf

120 g, grillée

Huile d'olive

1 cc

Echalote

1 pièce(s), hachée

Endive

1 pièce(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Paprika

½ cc

Jus de citron

1 cc

Purée de pommes de terre (maison)

2 CS

Yaourt nature classique

1 pot(s)

Notes

Endives à l'étuvée : Faire chauffer 1 cc de beurre allégé à 41% dans une sauteuse. Ajouter 1 échalote hachée et 1 endive. Saler, poivrer et saupoudrer de paprika. Les faire dorer de tous côtés. Arroser d'1/2 jus de citron, baisser le feu, couvrir et laisser cuire environ 15 mn.

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