Vers le contenu principalAller au bas de page
Démarrer
Démarrer
Abonnez-vous dès aujourd'hui et accédez à + de 5 500 délicieuses recettes, nos menus, outils et astuces
Soupe chinoise aux légumes

Soupe chinoise aux légumes

1
Points® value
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Un délice léger à l'asiatique pour commencer le repas tout en finesse !

Ingrédients

Chou

1 portion (poing), 1/2 chou chinois, émincé

Ail, frais

1 gousse(s)

Gingembre, frais

1 pièce(s), 3 cm finement haché

Champignons shiitake

1 portion (poing), coupés en 2

Ciboule, fraîche

2 brin(s), hachés

Piment

1 pièce(s), doux finement émincé

Bouillon de légumes

1½ tablette(s), dilué dans 7 dl d'eau bouillante

Pois gourmands ou mangetouts

1 portion (poing)

Cuisine japonaise Sauce soja salée

1 CS

Coriandre, fraîche

6 cc, finement hachée

Instructions

  1. Mettre le chou chinois, l'ail, le gingembre, les champignons, la ciboule, le piment doux et le bouillon dans une grande casserole et mélanger. Couvrir, porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajouter les pois gourmands après 3 à 4 minutes de cuisson.
  2. Ajouter la sauce soja et la coriandre puis servir.

Notes

Vous pouvez adapter la taille des portions de légumes en fonction de vos goûts et ajouter d'autres légumes comme p.ex. des brocolis, du bok choy ou du poireau.

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer