Sandwich au filet de porc à la toscane

Instructions

1. Préchauffer le four sur grill.
2. Bien mélanger l’huile, la moutarde, la sauce Worcestershire, l’ail et le romarin dans un petit bol. Réserver.
3. Faire griller le porc pendant trois minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Pendant ce temps, faire griller l’aubergine deux minutes sur chaque face ainsi que le pain pita, une minute de chaque côté.
4. Répartir la sauce préparée précédemment avec la moutarde sur le porc et l’aubergine et les disposer sur le pain pita. Ajouter les olives, le poivre et les feuilles de salade. Déguster.