Photo de/du Ratatouille par WW

Ratatouille

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PersoPoints™ par part
Durée totale
2 h 5 m
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
1 h 40 m
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Pour sublimer nos légumes d'été, quoi de mieux qu'une ratatouille maison ? Elle s'accompagne à merveille avec une viande, du poisson ou encore avec une grillade mais la ratatouille peut aussi être associée avec un bon plat de pâtes ! Simple et efficace, la ratatouille apportera du soleil dans votre assiette. En plus, elle est encore meilleure réchauffée !

Ingrédients

Huile d'olive

1 cc, en spray

Oignon

2 pièce(s), hachés grossièrement

Ail

2 gousse(s), émincées

Tomate

4 pièce(s), en gros dés

Poivron

4 pièce(s), en morceaux de 2 à 3 cm

Courgette

2 pièce(s), en gros dés

Aubergine

2 pièce(s), en gros dés

Basilic

10 g, ciselé

Origan

5 cc, frais

Thym

5 cc, frais

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Vaporiser d'huile une grande plaque allant au four. Ajouter les oignons et l'ail. Vaporiser à nouveau d'huile et cuire 10 minutes au four en remuant 2 fois.
  3. Ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger et couvrir d'une feuille d'aluminium. Bien sceller l'aluminium autour de la plaque. Faire cuire environ 1h30 en remuant de temps en temps. Laisser refroidir un peu avant de servir.

Notes

Cette ratatouille se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur et peut aisément être congelée.