Photo de/du Salade d'épinards aux avocats et au lard par WW

Salade d'épinards aux avocats et au lard

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
20 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le bacon chaud et croquant, les épinards fraîches et l’avocat fondant se marient dans une délicieuse salade.

Ingrédients

Lardons nature

100 g, 4 belles tranches

Salade

200 g, pousses d’épinards

Tomate

4 pièce(s), coupées en quartiers

Oignon

1 pièce(s), finement émincé

Avocat

2 demi, coupé en tranches

Parmesan râpé

4 CS

Basilic

1 cc, haché

Moutarde

1 cc, en grains

Huile d'olive

2 cc

Jus de citron

1 cc

Instructions

  1. Préchauffer le gril. Faire griller les tranches de lard jusqu'à ce qu’elles soient croustillantes.
  2. Pendant ce temps, mettre les épinards, les tomates, l'oignon rouge et l'avocat dans un grand saladier. Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, l'huile d'olive et le jus de citron. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre et incorporer dans la salade.
  3. Répartir dans 4 assiettes, découper les tranches de lard chaudes et les répartir sur la salade, puis saupoudrer chaque portion avec 1 cc de parmesan et de feuilles de basilic. Servir immédiatement.