Photo de/du Salade de lentilles du Puy aux légumes grillés par WW

Salade de lentilles du Puy aux légumes grillés

4
1
1
Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les lentilles sont une excellente source de protéines alors profitez sans compter de cette délicieuse salade avec vos grillades estivales.

Ingrédients

Lentilles sèches

175 g

Bouillon en tablette

1 tablette(s)

Courgette

2 pièce(s), en rondelles

Oignon

1 pièce(s), rouge en quartiers

Huile de tournesol

1 cc, en spray

Vinaigre

2 CS, balsamique

Tomate

20 pièce(s), cerises coupées en deux

Ciboule

60 g, (ciboule) deux tiges émincée

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s), fraîchement moulu

Basilic

10 g, 12 feuilles

Instructions

  1. Mettre les lentilles dans une casserole et les couvrir d'eau bouillante. Ajouter le cube de bouillon et laisser mijoter pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
  2. Pendant ce temps, préchauffer le grill. Disposer les tranches de courgettes et d'oignon sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Vaporiser d’huile et faire griller pendant 8-10 minutes, en tournant de temps en temps. Mettre les légumes dans un saladier et les arroser de vinaigre balsamique. Laisser refroidir.
  3. Faire griller les tomates pendant 3-4 minutes.
  4. Rincer les lentilles du Puy cuites sous l'eau froide pour les refroidir. Bien les égoutter. Les ajouter aux légumes grillés. Saler, poivrer et servir, garni de tomates cerise et de feuilles de basilic.