Photo de/du Pâté végétal aux cèpes et lentilles par WW

Pâté végétal aux cèpes et lentilles

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
3 h 19 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
9 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Lentilles cuites

265 g

Echalote

4 pièce(s)

Cèpes

300 g

Huile d'olive

3 cc

Persil

6 cc, haché

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Égoutter les lentilles, les presser légèrement. Peler et émincer les échalotes. Cuire les champignons 5 min à feu vif dans une sauteuse antiadhésive jusqu'à évaporation du liquide : remuer de temps en temps. Saler et poivrer. Verser dans un plat et réserver.
  2. Rincer et essuyer la sauteuse, y faire chauffer l'huile d'olive. Faire revenir les échalotes et les champignons 3 min à feu moyen puis doux, tout en remuant. Ajouter les lentilles et le persil, poursuivre la cuisson 1 min à feu doux.
  3. Mettre la préparation dans un saladier, mixer grossièrement à l'aide d'un mixeur plongeant de façon à obtenir un hachis régulier mais pas complètement lisse. Rectifier l'assaisonnement. Verser dans un ramequin, lisser la surface avec une cuillère ou une fourchette. Filmer et réserver au frais 3 h pour raffermir et pour que les saveurs se mélangent.

Notes

Ajoutez 1 gousse d'ail hachée dans la cuisson des champignons. Vous pouvez remplacer les cèpes par des champignons de Paris. Accompagnez de cornichons et d'une tranche de pain grillée (à comptabiliser).