Photo de/du Poulet au vinaigre balsamique, oignons et thym par WW

Poulet au vinaigre balsamique, oignons et thym

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La douceur des oignons et le goût relevé du vinaigre balsamique accompagnent parfaitement le poulet dans cette recettes simple et raffinée.

Ingrédients

Farine

3 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

500 g, 4 poitrines

Huile d'olive

2 cc

Oignon

1 pièce(s), rouge émincé

Bouillon en tablette

½ tablette(s), diluée dans 250 ml d'eau bouillante

Vinaigre

2 CS, balsamique

Thym

1 cc

Beurre doux

2 cc

Instructions

  1. Dans une assiette, mélanger la farine, 1/2 cc de sel et 1/4 de cc de poivre. Rouler les poitrines de poulet dans ce mélange et bien les couvrir. Secouer pour bien enlever l'excès.
  2. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les poitrines de poulet et les faire cuire pendant 7 minutes en les retournant une fois. Elles doivent être dorées et cuites à point. Réserver dans une assiette et couvrir pour garder au chaud.
  3. Ajouter les oignons à la poêle, faire revenir à feu moyen pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le bouillon, le vinaigre, le thym, puis saler et poivrer. Porter à ébullition et cuire en remuant souvent pendant 5 minutes jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
  4. Retirer la poêle du feu et ajouter le beurre. Mélanger la sauce ainsi obtenue et la verser sur le poulet.