Pizza végétarienne rapide

Instructions

1. Préchauffer le four à 220°C. Mélanger le yaourt et la farine, la levure et saler légèrement. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et la diviser en quatre boules. Fariner le plan de travail avec le reste de farine et former 4 rondelles. Les placer sur une plaque avec du papier cuisson.
2. Trancher finement les poivrons et les oignons. Répartir le coulis de tomates sur les fonds de pizza et répartir la mozzarella dessus. Parsemer d'oignon, de poivron et de basilic puis mettre au four environ 15 min. Garnir de roquette et servir.