Photo de/du Pics de pétoncles et carottes par WW

Pics de pétoncles et carottes

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
9 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
4 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les produits surgelés et sous-vide vous permettent de réaliser des amuse-bouches à l’improviste, en un rien de temps !

Ingrédients

Noix de pétoncles

36 pièce(s)

Huile d'olive

2 cc

Paprika

½ cc

Carotte

120 g

Persil

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Mettre les noix de pétoncle dans un bol d’eau chaude pendant quelques secondes puis les éponger. Dans une petite poêle anti-adhésive, chauffer l’huile, y déposer les pétoncles, les faire cuire 1 min à feu vif puis 2 min à feu moyen tout en remuant avec une spatule en bois. Saler, poivrer et saupoudrer de paprika en cours de cuisson. Réserver dans un ramequin.
  2. Égoutter les rondelles de carottes, les déposer côte à côte dans la poêle et les laisser cuire 1 min à feu moyen sous un couvercle. Poivrer et parsemer de persil. Enfiler 3 pétoncles et 3 rondelles de carottes sur chaque pic en bois, en les alternant afin de réaliser 12 petites brochettes.

Notes

Petit conseil : Si l’apéritif est retardé, déposez les brochettes dans des verres puis passez les verres 1 min au four à micro-ondes (500 Watts) pour réchauffer les brochettes. Placez une tasse à café remplie d’eau sur le plateau dans le même temps.