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Petits cakes poire et gingembre

Petits cakes poire et gingembre

4
Points®
Durée totale
38 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
13 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile

Ingrédients

Petit suisse nature, 0% MG

1 pot(s)

Beurre allégé 39-41% MG, doux

60 g

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen

Sucre, vanillé

1 sachet(s)

Edulcorant (sans précision)

4 cc, de cuisson

Farine de blé

60 g

Levure chimique ou de boulanger

5 g, 1 cc

Amandes en poudre

2 CS

Poire

300 g, 2 petites poires mûres à point

Gingembre, en poudre

1 cc

Instructions

  1. Préchauffer le four à 210°C (th 7). Égoutter le petit-suisse. Faire fondre le beurre allégé 1 min à peine au four à micro-ondes (250 W).
  2. Fouetter l’œuf dans un récipient avec le sucre vanillé et l'édulcorant. Tamiser la farine, la levure et la poudre d'amandes, les verser en pluie dans le récipient tout en fouettant. Incorporer le beurre fondu puis le petit-suisse, bien mélanger.
  3. Peler et épépiner les poires, les couper en petits dés d'1/2 cm de côté. En peser 150 g, les saupoudrer de gingembre puis les incorporer dans la préparation. Mélanger vivement. A l'aide d'une cuillère, répartir la préparation dans 6 empreintes en silicone d'une contenance de 80 ml : remplir les moules jusqu'à 1 cm du bord.
  4. Enfourner pour 12 minutes, jusqu'à obtenir une coloration. Laisser tiédir 10 minutes puis démouler en retournant.

Notes

Ces gâteaux se conservent dans une boîte placée au frais. En été, remplacez la poire par de la pêche et le gingembre par de la vanille.

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