Photo de/du Millefeuille d’aubergine par WW

Millefeuille d’aubergine

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
38 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
18 m
Part(s)
5
Difficulté
Facile

Ingrédients

Aubergine

1 pièce(s)

Coulis de tomate nature

300 g

Basilic

10 g

Ail

2 gousse(s)

Mozzarella

125 g

Emmental râpé

40 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Laver, sécher et couper en lamelles l’aubergine. Les déposer sur un morceau de papier aluminium et les emballer bien hermétiquement. Enfourner pour 10 min jusqu’à ce que l’aubergine soit molle à l’intérieur. Sortir du four et laisser refroidir quelques minutes.
  2. Dans un mixeur, verser le coulis de tomate. Ajouter le basilic frais et les gousses d’ail. Mixer finement.
  3. Tapisser le fond d’un plat à gratin d’un peu de coulis. Disposer les lamelles d’aubergine par-dessus puis une couche de fines lamelles de mozzarella. Recouvrir avec le reste du coulis de tomate déjà mixé. Saupoudrer d’emmental et placer sous le gril du four 6 à 8 min pour faire gratiner.