Galette aux pommes

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C (Th 6). Laver les pommes, les découper en quartiers et retirer le trognon. Râper 4 quartiers de pommes et découper les autres en dés. Dans un récipient, mélanger les pommes râpées aux flocons d'avoine et incorporer le yaourt et la levure chimique en poudre. Ajouter une partie de la cannelle et l'édulcorant.
2. Tasser le mélange dans 4 petits moules allant au four (environ 9 cm de diamètre). Cuire les fonds pendant environ 20 minutes au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les retirer du four, les démouler et les laisser refroidir.
3. Mettre les dés de pommes dans une casserole avec 4 CS d'eau et rehausser à l'aide de l'arôme vanille. Cuire à feu moyen et à couvert 8 à 10 minutes environ en remuant régulièrement. Mélanger le fromage blanc à la compote de pommes. Verser ce mélange sur les fonds. Saupoudrer du reste de la cannelle et servir.