Photo de/du Mousse au chocolat noir par WW

Mousse au chocolat noir

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
3 h 20 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile

Ingrédients

Œuf de poule entier

4 œuf(s), moyen

Chocolat noir à 70% cacao minimum extra

80 g

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bainmarie. Laisser tiédir, puis verser sur les jaunes d’oeufs en remuant énergiquement.
  2. Battre les blancs avec le sel fin en neige bien ferme. En incorporer une cuillerée à soupe au chocolat, mélanger.
  3. Puis, ajouter le reste progressivement au chocolat en soulevant délicatement la crème pour l’aérer. Répartir dans 8 coupes individuelles et réserver au frais 3 h minimum.

Notes

Parfumez votre mousse avec de la cannelle, du gingembre ou même du piment en poudre.