Crème onctueuse au citron

Name: Crème onctueuse au citron
Prep time: 8 min
Cook time: 2 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 2 pièce(s) Citron jaune; 1 morceau(x) Zeste de citron; 1 cc Agar-agar; 400 g Tofu soyeux; 4 CS Sucre; 20 g Purée d'amande

Point(s)

Durée totale

10 m

Temps de prép.

8 m

Temps de cuisson

2 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Citron jaune

2 pièce(s)

Zeste de citron

1 morceau(x)

Agar-agar

1 cc

Tofu soyeux

400 g

Sucre

4 CS

Purée d'amande

20 g

Instructions

Laver un citron sous l'eau chaude et prélever son zeste. Dans une petite casserole, verser le jus de citron, y ajouter l'agar-agar et porter à ébullition entre 30 secondes et 1 min.
Mélanger tous les autres ingrédients ensemble puis y verser le mélange précédent. Mixer 2 à 3 min avec un mixeur plongeant ou un blender jusqu'à obtenir une crème lisse.
Verser dans 4 ramequins, parsemer de zestes de citron et servir de suite.

Crème onctueuse au citron

Ingrédients

Instructions

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