Crème de fruits à la vanille

Instructions

1. 1.Verser le lait dans une casserole. Ajouter la gousse de vanille coupée en quatre, 1 sachet de sucre vanillé et la maïzena. Chauffer et cuire en tournant avec une cuillère en bois jusqu'à obtention d'un crème fluide.
2. 2.Par aileurs, éplucher les fruits, les couper en morceaux, les saupoudrer avec le deuxième sachet de sucre vanillé. Les cuire 3 minutes au micro-ondes (850W) ou quelques minutes à la casserole.
3. 3.Retirer la vanille de la crème. Mélanger crème et fruits, les répartir dans 2 coupes ou verrines. Réserver au frais une heure. Au moment de servir, décorer avec les morceaux de vanille rincés sous l'eau claire.