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Photo de/du Clafoutis normand par WW

Clafoutis normand

6
Point(s)
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Classique mais toujours apprécié, ce clafoutis à base de pommes vous permet de varier les plaisirs.

Ingrédients

Pomme

300 g, 3 pommes

Calvados, flambé ou cuit

1 CS

Farine de blé

140 g

Edulcorant (sans précision)

9 cc, de cuisson en poudre

Jaune d'œuf

1 unité(s)

Beurre allégé 39-41% MG, doux

6 cc

Eau

120 ml, plate tiède

Blanc d'œuf

3 unité(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 150°C (th.5). Eplucher les pommes, les couper en lamelles fines dans un saladier. Verser le calvados sur le dessus et réserver.
  2. Dans un cul de poule, verser la farine, l'édulcorant, le jaune d'œuf, le beurre fondu et l'eau tiède. Mélanger au fouet.
  3. Pendant ce temps, battre les blancs d'œufs en neige bien ferme, les incorporer délicatement au mélange précédent. Verser cette préparation dans un moule en silicone de 20 centimètres de diamètre. Enfourner pendant 20 minutes.

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