Clafoutis normand

Name: Clafoutis normand
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g Pomme 3 pommes; 1 CS Calvados flambé ou cuit; 140 g Farine; 9 cc Edulcorant de cuisson en poudre; 1 unité(s) Jaune d'œuf; 6 cc Beurre allégé 39-41% doux; 120 ml Eau plate tiède; 3 unité(s) Blanc d'œuf

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

30 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Classique mais toujours apprécié, ce clafoutis à base de pommes vous permet de varier les plaisirs.

Ingrédients

Pomme

300 g, 3 pommes

Calvados flambé ou cuit

1 CS

Farine

140 g

Edulcorant

9 cc, de cuisson en poudre

Jaune d'œuf

1 unité(s)

Beurre allégé 39-41% doux

6 cc

Eau

120 ml, plate tiède

Blanc d'œuf

3 unité(s)

Instructions

Préchauffer le four à 150°C (th.5). Eplucher les pommes, les couper en lamelles fines dans un saladier. Verser le calvados sur le dessus et réserver.
Dans un cul de poule, verser la farine, l'édulcorant, le jaune d'œuf, le beurre fondu et l'eau tiède. Mélanger au fouet.
Pendant ce temps, battre les blancs d'œufs en neige bien ferme, les incorporer délicatement au mélange précédent. Verser cette préparation dans un moule en silicone de 20 centimètres de diamètre. Enfourner pendant 20 minutes.

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