Filet mignon et patate douce, laitage

Dans un plat allant au four, disposer la patate douce coupée en dés et les endives en lanières. Ajouter le filet mignon de porc et arroser le tout d'1 cc d'huile. Cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 40 min. Terminer le repas par 1 yaourt nature classique (ou autre laitage équivalent).