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Photo de/du Tofu aux légumes sautés par WW

Tofu aux légumes sautés

4
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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Des légumes et du tofu pour une délicieuse recette végétarienne à tester sans attendre !

Ingrédients

Tofu ferme

160 g

Mini épi de maïs

1 portion(s)

Oignon

1 pièce(s)

Champignons

150 g, de Paris

Germe de soja

150 g

Huile de tournesol

2 cc

Sauce soja salée

⅔ CS

Crème de soja

1 CS

Coriandre, fraîche

1 cc

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Couper le tofu en petits cubes. Égoutter les mini-maïs. Peler et émincer l'oignon en lamelles. Rincer, éponger et émincer les champignons. Rincer les germes de soja, les faire pocher 1 minute dans de l'eau bouillante puis les égoutter, les rafraîchir et les éponger.
  2. Chauffer 1 cc d'huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir l'oignon et les germes de soja 3 minutes, tout en remuant. Réserver dans un récipient.
  3. Chauffer de nouveau 1 cc d'huile dans la sauteuse. Y saisir les champignons 1 minute, arroser de sauce soja, incorporer le tofu puis la préparation précédente, bien remuer. Continuer la cuisson 2 minutes, à feu doux tout en mélangeant. Ajouter la crème de soja et les mini-maïs, couvrir et poursuivre la cuisson 3 minutes.
  4. Répartir la préparation dans 2 bols ou assiettes, rectifier l'assaisonnement en sel avec la sauce soja, donner un tour de moulin à poivre et parsemer de coriandre ciselée.

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