Tarte aux myrtilles et boule glacée

Instructions

1. Préchauffer le four à 210°(th.7). Étaler la pâte sur du papier sulfurisé légèrement fariné. Poser la pâte avec son papier dans une grande tourtière de 29 cm de diamètre et piquer légèrement le fond avec une fourchette.
2. Tamiser la farine et la mélanger avec 1 CS de sucre puis la répartir sur un fond de tarte. Disposer les myrtilles (encore gelées si elles sont surgelées) et saupoudrer le sucre restant.
3. Enfourner 30 minutes. A la sortie du four, la tarte étant un peu liquide, la laisser refroidir avant de la démouler pour laisser le jus se figer. Servir la tarte froide accompagnée d’une boule de glace vanille par personne.