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Photo de/du Tajine de bar aux petits pois par WW

Tajine de bar aux petits pois

1
Points® value
Durée totale
1 h 15 m
Temps de prép.
30 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un succulent tajine de la mer !

Ingrédients

Bar

500 g, soit 4 filets ou 1 pavé

Oignon

2 pièce(s), blancs, gros

Ail, frais

2 gousse(s)

Courgette

1 pièce(s), petite

Carotte

3 pièce(s)

Laitue

4 feuilles(s)

Coriandre, fraîche

3 cc, ciselée

Menthe, fraîche

2 feuilles(s), ciselées

Huile d'olive

2 cc

Epices (sans précision)

7 g, mélange (anis, cumin, curcuma)

Petits pois, cuit

300 g, surgelés

Jus de citron

40 ml, soit le jus d'1 citron

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C (Th.6/7). Rincer les filets de bar. Éplucher et détailler les oignons en lamelles. Écraser les gousses d'ail en chemise. Rincer et peler la courgette en la rayant de vert, la couper en rondelles. Peler, rincer et détailler les carottes en petits bâtonnets. Rincer et couper grossièrement les feuilles de laitue, ciseler les herbes.
  2. Poser un tajine en céramique culinaire sur le feu, chauffer l'huile, faire revenir les oignons sans coloration pendant 2 à 3 minutes, incorporer les feuilles de salade et les faire fondre. Ajouter les gousses d'ail, les courgettes et les carottes, saler et poivrer, saupoudrer d'épices et parsemer de la moitié des herbes, recouvrir d'eau à niveau. Mettre le couvercle et enfourner pour 20 minutes.
  3. Sortir le tajine du four, ajouter les petits pois, mélanger la garniture et disposer les filets de bar sur le dessus, les saler, les poivrer, les citronner. Remettre le couvercle et enfourner pour 12 minutes. Laisser reposer le tajine 10 minutes, hors du feu. Au moment de servir, enlever le couvercle et parsemer du reste d'herbes.

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