Steak de thon à la basquaise

Name: Steak de thon à la basquaise
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Thon, frais 1 tranche épaisse; 1 pièce(s) Oignon blanc; 1 pièce(s) Poivron vert; 1 cc Huile d'olive; 400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés 1 boite; 1 gousse(s) Ail, frais haché; 100 ml Vin blanc, flambé ou cuit; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

40 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

25 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une façon légère et savoureuse de mettre du poisson au menu. Tout le monde va adorer !

Ingrédients

Thon, frais

400 g, 1 tranche épaisse

Oignon

1 pièce(s), blanc

Poivron

1 pièce(s), vert

Huile d'olive

1 cc

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés

400 g, 1 boite

Ail, frais

1 gousse(s), haché

Vin blanc, flambé ou cuit

100 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Faire chauffer un gril antiadhésif. Éponger la tranche de thon, la saler et la poivrer puis la déposer sur le gril. Laisser cuire une minute. La faire pivoter d’un quart de tour pour la quadriller. Laisser cuire une minute de plus. Réserver.
Peler et émincer l’oignon, détailler le poivron en lanières. Les faire revenir avec la moitié de l’huile dans une sauteuse antiadhésive, ajouter les dés de tomates, l’ail et le vin blanc. Laisser cuire cinq minutes à feu moyen.
Ajouter la tranche de thon, côté quadrillé sur le dessus. Couvrir et laisser cuire 15 minutes, à feu doux.

Steak de thon à la basquaise

Ingrédients

Instructions

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