Photo de/du Soupe de pommes de terre et dés de jambon par WW

Soupe de pommes de terre et dés de jambon

4 - 8
PersoPoints™ par part
Durée totale
34 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
24 m
Part(s)
1
Difficulté
Facile

Ingrédients

Oignon

50 g, 1 petit

Poireau

1 pièce(s)

Carotte

1 pièce(s)

Pomme de terre

200 g, à chair ferme

Huile d'olive

1 cc

Bouillon de légumes

½ tablette(s), diluée dans 500 ml d'eau

Jambon blanc dégraissé, découenné

100 g

Muscade

1 pincée(s)

Crème fraîche allégée 15%

1 cc

Persil

1 cc, haché

Instructions

  1. Éplucher l’oignon et le couper en petits dés. Laver le poireau et le couper en rondelles. Éplucher et découper en dés la carotte et les pommes de terre. Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen/vif et y faire revenir les dés d’oignon environ 2 min.
  2. Ajouter les rondelles de poireau, les dés de pomme de terre et de carotte. Faire revenir environ 2 min. Mouiller avec le bouillon, couvrir et laisser mijoter 15 min à feu doux.
  3. Mixer la soupe. Couper le jambon en dés, l’ajouter et laisser cuire encore 5 min. Assaisonner avec la noix de muscade et la crème fraîche. Servir la soupe de pommes de terre parsemée de persil.