Soupe fumée aux légumes et au poulet
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Temps total: 45 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une recette originale et délicieuse !!
Ingrédients
Jambon de poulet ou blanc de poulet
300 g, cuit fumé
Carotte
1 pièce(s)
Panais
1 pièce(s), petit
Poireau
1 pièce(s), blanc
Navet
2 pièce(s)
Pois gourmands ou mangetouts
120 g
Bouillon
⅓ tablette(s)
Herbes aromatiques, séchées
12 cc, estragon, ciboulette, persil...
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Retirer la êau des filets de poulet fumé. Laver les légumes. Éplucher la carotte, le panais et les navets. Les détailler en julienne ainsi que le poireau. Les verser dans un saladier avec 10 cl d'eau, du sel et la peau du poulet. Faire cuire, à couvert, pendant 5 minutes (750 W).
2
Éffilocher la chair des filets de poulet et l'ajouter aux légumes puis recouvrir d'eau. Incorporer le bouillon, saler et poivrer légèrement. Faire cuire à couvert pendant 8 minutes (750 W). Retirer la peau, incorporer les pois gourmands dans la soupe et remettre à cuire 2 minutes (750 W). Répartir dans 4 coupes, saupoudrer d'herbes et servir.
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