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Photo de/du Salade de pois chiches aux épices par WW

Salade de pois chiches aux épices

2
Point(s)
Durée totale
2 h 20 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Cette salade est aussi délicieuse tiède : il suffit de passer le saladier au four à micro-ondes avant de servir.

Ingrédients

Pois chiches, cuits

400 g, en conserve, au naturel

Oignon

4 pièce(s), blancs

Menthe, fraîche

3 feuilles(s), fraîche

Ciboulette, fraîche

10 brin(s)

Citron jaune

1 pièce(s), non traité

Cardamome, en grain

1 grain(s), ou 2 capsules

Cumin, en poudre

2 g, (1 pincée)

Huile de soja

4 cc

Raisins secs

4 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Rincer les pois chiches sous l'eau fraîche puis les égoutter. Les verser dans un saladier.
  2. Éplucher les oignons, laver la menthe et la ciboulette. Émincer les herbes et les oignons très finement. Les ajouter aux pois chiches. Laver le citron sous l'eau chaude. Prélever 3 ou 4 lanières de zeste puis presser le citron. Verser le jus dans le saladier, ajouter les zestes.
  3. Assaisonner avec les graines de cardamome contenues dans les capsules, le cumin, l'huile de soja et les raisins. Saler, poivrer fortement et bien mélanger. Laisser mariner, si possible, pendant 2 heures avant de consommer (à température ambiante).

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