Photo de/du Salade de champignons à la grecque par WW

Salade de champignons à la grecque

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
45 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Parfum de coriandre, raisins secs... cette salade aux accents méditerranéens est tout simplement divine.

Ingrédients

Huile d'olive

4 cc

Oignon

300 g, blancs

Safran

1 cc

Laurier

2 feuilles(s)

Thym

1 cc

Graines de coriandre

1 cc, 8 grains

Vin blanc flambé ou cuit

125 ml

Raisins secs

2 CS

Champignons

750 g, de Paris en lamelles (frais ou surgelés)

Jus de citron

3 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Graines de coriandre

3 cc

Instructions

  1. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajouter les oignons, le safran, le laurier, le thym, les grains de coriandre. Laisser cuire 10 minutes à feu très doux à couvert. Puis ajouter le vin blanc, 1 verre d'eau et les raisins secs. Laisser mijoter 15 minutes à couvert. Au bout de ce temps, ajouter les lamelles de champignons avec le jus de citron dans la sauteuse et continuer la cuisson 10 minutes à découvert. Saler, poivrer et mélanger. Servir tiède ou froid parsemé de coriandre (ou persil) ciselée.