Photo de/du Salade d'artichaut aux rougets et herbes par WW

Salade d'artichaut aux rougets et herbes

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
54 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
14 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Tapisser les bols de quelques feuilles de salade rouge pour un vrai plat d'été !!

Ingrédients

Fond d'artichaut

300 g, surgelés

Jus de citron

1 CS, soit le jus d'1/2 citron

Rouget

120 g, soit 4 petits filets surgelés

Fumet de poisson et crustacés

¼ cc

Ciboulette

4 brin(s)

Coriandre, fraîche

4 g, 4 brins

Huile d'olive

1 CS

Câpres

1 CS

Tabasco

2 goutte(s)

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Mettre les fonds d'artichauts surgelés dans un plat en verre culinaire avec un verre d'eau, le jus de citron et une pincée de sel. Couvrir et cuire 12 minutes au four à micro-ondes (800W). Laisser reposer 3 minutes dans le récipient couvert. Égoutter et laisser tiédir.
  2. Placer les filets de rougets dans le plat en verre culinaire préalablemnt rincé, ajouter le court-bouillon, couvrir et cuire 2 minutes au four à micro-ondes (800W). Laisser reposer 1 minute. Égoutter et laisser tiédir
  3. Rincer et ciseler les herbes. Couper les fonds d'artichauts cuits en quartiers. Mettre le tout dans un petit saladier, arroser d'huile, ajouter les câpres et le tabasco, mélanger. Déposer les filets de rouget et remuer délicatement. Réserver au frais avant de servir dans des bols individuels.