Salade d'artichaut aux rougets et herbes

Instructions

1. Mettre les fonds d'artichauts surgelés dans un plat en verre culinaire avec un verre d'eau, le jus de citron et une pincée de sel. Couvrir et cuire 12 minutes au four à micro-ondes (800W). Laisser reposer 3 minutes dans le récipient couvert. Égoutter et laisser tiédir.
2. Placer les filets de rougets dans le plat en verre culinaire préalablemnt rincé, ajouter le court-bouillon, couvrir et cuire 2 minutes au four à micro-ondes (800W). Laisser reposer 1 minute. Égoutter et laisser tiédir
3. Rincer et ciseler les herbes. Couper les fonds d'artichauts cuits en quartiers. Mettre le tout dans un petit saladier, arroser d'huile, ajouter les câpres et le tabasco, mélanger. Déposer les filets de rouget et remuer délicatement. Réserver au frais avant de servir dans des bols individuels.