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Salade de bœuf aux câpres

Salade de bœuf aux câpres

5
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Rosbif

400 g

Oignon

40 g, rouge

Parmesan

50 g

Tomate séchée au soleil, à l'huile

8 pièce(s)

Ciboulette, fraîche

9 g

Roquette

125 g

Câpres

50 g

Vinaigre balsamique

2 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 210°C. Mettre le rôti à cuire 15 min dans un plat et laisser refroidir.
  2. Couper l’oignon rouge en tout petit cubes. Faire des copeaux de parmesan à l’aide d’un économe. Égoutter les tomates séchées et les couper en petits morceaux. Ciseler la ciboulette. Couper le rôti en 2 dans la longueur puis en fines tranches.
  3. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients, assaisonner et arroser de vinaigre balsamique au moment de servir.

Notes

Pourquoi pas : Ajouter des tomates cerise coupées en 4.

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