Salade aux crevettes

Name: Salade aux crevettes
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Haricots blancs, cuits; 1 pièce(s) Oignon rouge; 100 g Pousse d'épinard; 1 cc Coriandre, fraîche; 320 g Crevettes 16; 1 cc Paprika, en poudre; 1 cc Huile d'olive; 1 cc Jus de citron; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Points®

Durée totale

14 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

4 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Haricots blancs, cuits

200 g

Oignon

1 pièce(s), rouge

Pousse d'épinard

100 g

Coriandre, fraîche

1 cc

Crevettes

320 g, 16

Paprika, en poudre

1 cc

Huile d'olive

1 cc

Jus de citron

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Égoutter les haricots blancs. Éplucher et émincer l’oignon rouge. Les répartir dans 4 assiettes de service. Y mélanger délicatement les pousses d’épinards frais et les brins de coriandre. Décortiquer les crevettes et les rouler dans le paprika. Les faire sauter, 3 à 4 min dans une poêle antiadhésive.
Dans un bol, émulsionner une cuillerée à café d’huile d’olive, le jus de citron et une cuillère à soupe d’eau. Déposer les crevettes encore tièdes sur la salade. Arroser de sauce. Parsemer de fleur de sel et de poivre concassé. Servir de suite.

Notes

Pourquoi pas ? Enrobez les crevettes de graines de sésame avant de les poêler (à comptabiliser).

Salade aux crevettes

Ingrédients

Instructions

Notes

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