Red tonique

Instructions

1. Presser le pamplemousse pour en prélever 10 cl de jus. Peler, râper le gingembre et le mélanger avec le jus de tomate, le nectar de fraise et le jus de pamplemousse. Laisser infuser le gingembre à couvert au froid pendant 3 à 12h.
2. Filtrer le liquide et le répartir dans 4 verres de plus de 200 ml. Compléter avec le tonique et décorer avec quelques feuilles de menthe. Servir immédiatement.