Ramen terre et mer

Instructions

1. Dissoudre la tablette dans 1 l d’eau bouillante puis porter à ébullition. Peler l’ail et le gingembre puis les couper en fines tranches. Les ajouter dans le bouillon avec les champignons noirs. Laisser frémir à petit feu pendant 30 min. Ajouter le rôti de porc après 15 min de cuisson du bouillon.
2. Retirer la base et les côtes des feuilles de chou, les couper en deux puis les blanchir 3 min dans de l’eau bouillante salée. Refroidir dans de l’eau glacée puis égoutter. Mettre à cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet puis égoutter
3. Ajouter les crevettes, les feuilles de chou et les nouilles en fi n de cuisson du bouillon. Arroser de sauce soja et de cives émincées. Servir aussitôt.