Pudding aux abricots et aux pruneaux
4
Points®
Temps total: 12 h 55 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 40 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Abricot
6 pièce(s)
Pruneau
4 pièce(s), moyen
Miel
1½ cc
Cannelle
1 cc
Petit suisse nature, 0% MG
6 pot(s)
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Lait en poudre, écrémé
2 CS
Sucre, vanillé
1 sachet(s)
Pain brioché
4 tranche(s)
Orange
1 pièce(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 160°C (th 5-6). Laver, dénoyauter et couper en 2 les abricots. Émincer les pruneaux en fines lamelles. Verser 50 ml d'eau, les fruits et le miel dans une casserole, saupoudrer de cannelle. Cuire à feu doux 10 minutes.
2
Dans un saladier, battre les petits suisses avec les œufs, le lait écrémé en poudre dilué dans 100 ml d'eau et le sucre vanillé.
3
Répartir les tranches de pain brioché en morceaux dans une cocotte allant au four. Ajouter la compote de fruits et verser harmonieusement la crème. A l'aide d'un zesteur, râper le quart de l'orange au-dessus de la cocotte. Cuire au bain-marie 35 minutes. Laisser reposer 1 nuit et déguster en décorant de fines tranches d'orange.
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