Poulet sauté aux deux choux

Name: Poulet sauté aux deux choux
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 560 g Jambon de poulet ou blanc de poulet (4 escalopes de 140g); 400 g Chou-fleur; 400 g Chou Romanesco; 1 gousse(s) Ail; 3 CS Vin blanc flambé ou cuit; 1 cc Gingembre en poudre; 2 cc Graines de coriandre 4 brins; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 40 g Cacahuètes (arachides) (décortiquées hachées); 1 CS Sauce soja salée

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

25 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Un petit brin d'exotisme avec cette recette alliant amoureusement gingmebre, sauce soja ou coriandre dans un melting-pot des plus réussis !

Ingrédients

Jambon de poulet ou blanc de poulet

560 g, (4 escalopes de 140g)

Chou-fleur

400 g

Chou

400 g, Romanesco

Ail

1 gousse(s)

Vin blanc flambé ou cuit

3 CS

Gingembre en poudre

1 cc

Graines de coriandre

2 cc, 4 brins

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Cacahuètes (arachides)

40 g, (décortiquées hachées)

Sauce soja salée

1 CS

Instructions

Découper les escalopes de poulet en lanières. Nettoyer et rincer les choux en les séparant en fleurettes. Peler l'ail et le hacher. Dans le wok (th.3), faire revenir les lanières de poulet pendant 3 minutes, ajouter les petits bouquets de chou. Mélanger, laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter le vin blanc, la sauce soja, l'ail et le gingembre. Saler, poivrer. Positionner le thermostat du wok sur 4. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Avant de servir, ajouter la coriandre ciselée et les cacahuètes hachées.

Poulet sauté aux deux choux

Ingrédients

Instructions

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