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Photo de/du Poulet sauté aux deux choux par WW

Poulet sauté aux deux choux

2
Point(s)
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Un petit brin d'exotisme avec cette recette alliant amoureusement gingmebre, sauce soja ou coriandre dans un melting-pot des plus réussis !

Ingrédients

Jambon de poulet ou blanc de poulet

560 g, (4 escalopes de 140g)

Chou-fleur

400 g

Chou

400 g, Romanesco

Ail, frais

1 gousse(s)

Vin blanc, flambé ou cuit

3 CS

Gingembre, en poudre

1 cc

Graines de coriandre

2 cc, 4 brins

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Cacahuètes

40 g, (décortiquées hachées)

Cuisine japonaise Sauce soja salée

1 CS

Instructions

  1. Découper les escalopes de poulet en lanières. Nettoyer et rincer les choux en les séparant en fleurettes. Peler l'ail et le hacher. Dans le wok (th.3), faire revenir les lanières de poulet pendant 3 minutes, ajouter les petits bouquets de chou. Mélanger, laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter le vin blanc, la sauce soja, l'ail et le gingembre. Saler, poivrer. Positionner le thermostat du wok sur 4. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Avant de servir, ajouter la coriandre ciselée et les cacahuètes hachées.

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