Cannelés mimolette-cumin

Instructions

1. Préchauffer le four ) 160 °C (th. 5-6). Râper la mimolette avec les gros trous de la râpe. La mélanger avec la farine, la levure, le sel, le poivre et le cumin. Ajouter les œufs un à un, puis le lait.
2. Verser dans les moules à cannelés et cuire 25 min. Tester la cuisson avec la pointe d'un couteau. Si elle ressort un peu humide, prolonger la cuisson de 5 min. Démouler chaud. Servir chaud, tiède ou même froid.