Photo de/du Omelette aux pêches par WW

Omelette aux pêches

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
20 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une omelette aux saveurs d'été, idéale pour un petit déjeuner de vacances.

Ingrédients

Fécule de maïs

2 CS

Sucre vanillé

1 sachet(s)

Sucre

1 CS

Lait écrémé

20 ml

Pêche

2 pièce(s)

Œuf de poule entier

3 œuf(s), moyen

Confiture ou gelée classique ou allégée

8 cc

Instructions

  1. Dans une casserole, mélanger la maïzena, le sucre vanillé et le sucre. Délayer peu à peu avec le lait puis porter à ébullition sans cesser de mélanger. Retirer du feu et laisser refroidir.
  2. Faire pocher les pêches 5 minutes dans une eau frémissante puis les éplucher et les couper en cubes. Casser les oeufs et incorporer les jaunes dans la préparation refroidie. Ajouter les blancs montés en neige.
  3. Faire cuire l'omelette dans une poêle munie d'une feuille de cuisson. A mi-cuisson, parsemer des morceaux de pêches. Poursuivre la cuisson 5 minutes à feu doux. Faire glisser l'omelette sur un plat en la pliant en deux. Faire chauffer la confiture avec 1 CS d'eau puis napper l'omelette et servir aussitôt.